【原味記憶練習式】 —尋找即將在餐桌上消失的不簡單飲食—

什麼是原味?

頻繁移動的族群味覺，交織在台東這片土地；
混雜各自的生命經驗，留存長輩的食物記憶。

練習，以身體勞作覆述食物文化記憶；
傾聽，際遇的味覺與時代更迭的相遇。

食物不只是食物，
但在追求便捷與主流文化精緻化的過程中，
我們好像忘了她與土地與歷史的關係。

食物文化記憶蘊藏著五個ㄐ一ˋ:
技藝、季節、祭儀、忌諱、際遇，
交會於空間、時間、心間、靈間四個向度，
在各式特定經歷下交織成一篇篇動人的描述。

歷經一年多的食物文化記憶探尋，
在卑南族居多的射馬干部落、
在布農族居多的巴喜告部落、
在阿美族與客家人居多的電光社區、
在排灣族與阿美族居多的新香蘭
而
移住的巴喜告過去是卑南族領域，
電光有著北遷的恆春阿美與南遷的北客；
移住的新香蘭所在的排灣族部落過去深受卑南、阿美族影響，
戰後到當代，閩南、外省、新住民有更頻繁的移動，
環境也劇烈變遷中,
融合展現在食物的變化上。

我們才明白，
原是族群交織的獨特多樣，
原是費力取得食物的珍惜，
在現代化的進程中反倒漸漸消失。

於是，
嘗試將紀錄的內容轉化，
貼近日常。
也邀請你來，
和我們一起練習。

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8/14 ◆ Kasavakan 射馬干 ◆ visvis 浪花蟹-追逐原味體驗
9/5-6◆ Pasikau 巴喜告 ◆ tipultangtang玉米飯—居山日常練習
9/26 ◆ Kaadaadaan 電光 ◆ faniw稻草菇—可遇不可求的野滋味
11/7 ◆ Lalauran 拉勞蘭 ◆ djinukul吉努古—山上工作餐的回味搗響

◆ 活動臉書專頁: https://www.facebook.com/events/245133546467162/

◆ 活動簡章(行程與報名連結): https://forms.gle/DmEQPtD2dU4ccsUS9
※需事先報名繳費，請詳看活動簡章喔!

指導單位 | 文化部 #國家文化記憶庫
主辦單位 | 東台灣研究會、射馬干青年文化發展協會、內本鹿人文工作室、電光社區發展協會、拉勞蘭小米工坊

美術設計 | 莊詠婷